Bakgården er lærebedrift: Kompetanse bygges på jobb

Medlemsbedrift: Bakgården Bar Torvet er en aktiv del av Sørporten-nettverket. Serveringsstedet er også godkjent lærebedrift og gir ungdom og voksne mulighet til å fullføre en fagutdanning i bedrift.

Fra serveringssted til læringsarena

Bakgården har drevet i Kristiansand siden 1993 og holder i dag til i Rådhusgata 11 ved Torvet. Bedriften beskriver seg som restaurant og bar, men virksomheten har også en rolle som opplæringsarena.

På sine egne nettsider opplyser Bakgården at den er godkjent lærebedrift. Det innebærer mer enn å tilby en jobb: opplæringen skal knyttes til en læreplan, følges opp av en faglig leder og gi kandidaten trening i relevante arbeidsoppgaver. Brønnøysundregistrene viser at Bakgården Bar AS er et aktivt foretak med næringskode for drift av barer.

Dette kreves av en lærebedrift

Agder fylkeskommune opplyser at virksomheter som vil ta inn lærling, må søke om godkjenning. Før søknaden bør bedriften ha avklart om den vil stå som selvstendig lærebedrift eller samarbeide med et opplæringskontor.

Bedriften må blant annet kunne dokumentere at den har arbeidsoppgaver og utstyr som dekker kompetansemålene i faget. Den må også ha en faglig leder med fagbrev, svennebrev eller tilstrekkelig dokumentert praksis. I tillegg skal det lages en plan for opplæringen, og faglig leder må gjennomføre et digitalt kurs.

For mindre bedrifter kan et opplæringskontor være en praktisk vei inn. Kontoret kan bistå med administrasjon, lærekontrakt og kontakt med fylkeskommunen, mens bedriften beholder ansvaret for den daglige oppfølgingen.

Hvorfor dette er relevant for små bedrifter

En lærling er ikke en løsning på et kortsiktig bemanningsproblem. Ordningen krever tid, struktur og reell opplæringskapasitet. Samtidig peker fylkeskommunen på flere mulige gevinster: bedriften kan bygge framtidig fagkompetanse, rekruttere nye medarbeidere og få inn nye perspektiver i driften.

I serveringsbransjen er kvaliteten på vertskap, kundebehandling og gjennomføring tett knyttet til kompetansen hos medarbeiderne. Bakgårdens lærebedrift-status viser hvordan en lokal medlemsbedrift kan kombinere ordinær drift med langsiktig kompetansebygging.

Dette bør du gjøre nå

• Finn riktig lærefag og sammenlign bedriftens arbeidsoppgaver med kompetansemålene.
• Avklar hvem som kan være faglig leder, og samle dokumentasjon på kompetanse og praksis.
• Kontakt et relevant opplæringskontor eller Agder fylkeskommune før søknaden sendes.

Kort fortalt

Bakgården Bar Torvet er både Sørporten-medlem og godkjent lærebedrift. For andre bedrifter er hovedpoenget at lærlinger kan styrke rekruttering og fagmiljø, men bare når virksomheten har kapasitet, en kvalifisert faglig leder og en konkret plan for opplæringen.

Kilder

• Bakgården Bar
• Agder fylkeskommune – hvordan bli lærebedrift
• Brønnøysundregistrene
• Sørportens medlemsprofil